...degrado alimentare!

Degrado alimentare

Qualche giorno fa ho letto un articolo riguardante la chiusura di molte filiali Burger King.

Ho trovato questa foto libera su internet, io non entro volentieri nei Fast Food!

Tra le ragioni erano presenti la grave carenza igienica, la scarsa qualità dei prodotti, l'uso sistematico di ingredienti e materie prime deteriorate e in alcuni casi i topi che correvano in cucina. Fino a poco prima che fossero resi pubblici i rapporti generali delle indagini (effettuate con microcamere nascoste), passando davanti una di queste filiali con regolarità pressoché costante settimanalmente (è sul percorso per l'ufficio), ho sempre visto una moltitudine di persone in coda per servirsi di tali prodotti, nonostante il disgustoso odore si diffondesse dal locale. Le persone non si accorgono nemmeno con la sensibilità olfattiva, con un'eventuale memoria del gusto o con l'istinto di sopravvivenza, che acquistano e mangiano con soddisfazione prodotti “alimentari” non buoni e insalubri! La cultura di alimentarsi con cibi genuini e sani è ormai perduta! La maggior parte della popolazione si ciba di porzioni precotte, condite e pronte per la consumazione... così oltre a spendere molto più denaro, la qualità inesistente rovina la capacità naturale di riconoscere cosa è commestibile e cosa non è saggio nemmeno pensare di mangiare.

Questo pollo l'ho cucinato io con funghi e asparagi verdi (lo dico perché ci sono anche bianchi).

Una volta a casa di una cugina, ho cucinato un pollo, nonostante l'estrema semplicità di tale preparazione il risultato fu ottimo,ma mia cugina affermò che le faceva schifo! Così sua figlia e il suo convivente non ebbero dubbi, dicendole che essendo abituata a mangiare schifezze vere, non era in grado di riconoscere una pietanza cucinata in modo sano e corretto!!!

Se fin dall'infanzia i bambini mangiano prodotti industriali e frequentano assiduamente fast food e rivenditori similari, l'educazione al gusto si perde, la cultura culinaria (anche territoriale) si estingue.

Per questo molte persone seppur mangiando prodotti scaduti, salse andate a male o contaminate, carni poco sicure e verdure ammuffite etc, non si accorgeranno di nulla se non avranno gravi conseguenze fisiologiche.

In uno degli ultimi ristoranti dove ho lavorato, il titolare per non buttarla nei rifiuti, propinava la pasta con forti spunti di muffa (era precotta e conservata in frigo), mascherandola con salse estremamente piccanti!

Queste catene di fast food non erano salubri prima, ma hanno subito un tragico ulteriore tracollo negli ultimi anni, perché la maggior parte delle filiali è stata affidata in gestione agli extra comunitari, queste persone provengono da situazioni particolari, ben distanti dai minimi standard igienico-sanitari che adottiamo in Europa.

Non è un'opinione personale, sono i fatti pubblicati sui giornali.

12-10-2022 Angelo Meini